『水溶性ビタミン』のお話から今日は『脂溶性ビタミン』についてまとめてみました。体内で蓄積されやすいので過剰な摂取は注意。ただ、水溶性ビタミンと違い壊れにくいビタミンですので保存・調理方法に気にしなくても大丈夫です。詳しくは前回・前々回のブログを読んでください。
ビタミンA
- 目の機能の手伝い
- お肌の機能の手伝い
- がん抑制効果
不足すれば『夜盲症』がおきやすい。緑黄色野菜やレバーなどに多くあるビタミン。
ビタミンD
骨や歯を健康に保つ。カルシウムの調節
『骨粗鬆症』にならないようにするためにカルシウムとビタミンDは高齢者の方にお話することが多いぐらいに代表的なビタミン。
日光浴をすると摂取でき鮭・カジキに多く含まれる。
ビタミンE
体内の酸化を抑える『若返りのビタミン』で美肌を保つ効果と成人病予防、血液改善などの効果があるとされてます。
食物油・ナッツ類に多いビタミン。
ビタミンK
骨を丈夫にして止血作用があるビタミン。血液を固めて止血作用があるが、血液をサラサラするお薬をもらっている方は要相談。
ほうれん草・モロヘイヤ・納豆に多く含まれるビタミン。
脂溶性のビタミンはローマ字をとって『D・A・K・E』(ダケ)で脂溶性で蓄積されやすい(ダケ)で覚えるといいです。
ビタミンのブログ長くなりましたが、長生きで健康でいられますように。
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